13 מתכונים עם עגבניות תמר

חפש מתכון לפי מרכיב

רשימת מתכונים	קטגוריה	מנה	כשר
אוסובוקו עגל	בשר	עיקריות	כן
מרק קרם עגבניות	מרקים	ראשונות	כן
סלט אבוקדו וגבינת פטה	סלטים	ראשונות	כן
עגבניות מיובשות בתנור	ירקות	ראשונות	כן
פילה מוסר על מצע שלולית עגבניות	דגים	עיקריות	כן
פסטה ברוטב פומודורו	פסטות	תוספות	כן
צ'ילי צמחוני	ירקות	תוספות	כן
צלי בקר ביין	קדרה	עיקריות	כן
רוטב בולונז ים תיכוני	פסטות	עיקריות	כן
רוטב עגבניות	רטבים	תוספות	כן
רוטב פיצה איטלקי	רטבים	נוספות	כן
רטטוי אמיתי	ירקות	תוספות	כן
רטטוי ירקות משובח	ירקות	תוספות	כן

מידע על

עגבניות תמר

בלועזית :Roma Tomato

מידע נוסף : עגבניות תמר או פאלם, נקראות גם עגבניות רומא בשל השכיחות הגבוהה שלהן במטבח האיטלקי. זהו זן עגבניות שמגודל במיוחד לצרכי שימור ייבוש או רטבים. עגבניות התמר הן בעלות מבנה אובלי דמוי ביצה ולרוב מסתיימות בקצה שפיצי מחודד. הן כמעט ואינן מכילות גרעינים המאפיינים עגבניות מאכל עגולות, בשרן קשה ואין להן מיץ, לכן הן מתאימות לעיבוד ושימור. עגבניות תמר מחזיקות טריות זמן ממושך, לכן נמצא אותן בשווקים גם מחוץ לעונת העגבניות. טעמן מתקתק יותר ויש רבים שמעדיפים אותן גם טריות בסלט או סלסה, על פני עגבניות מאכל עגולות. בהתאם לכך, כיום כבר ניתן להשיג בשווקים עגבניות תמר זעירות (שרי תמר), למאכל ובישול.

מונחים נוספים במילון אוכל

מרכיבים ומצרכים

חפש מתכון לפי מרכיב

⇧חזור למעלה מתכונים בוידאו Rotev אודותינו תנאי שימוש מדיניות פרטיות צור קשר